其实这是一条海鳗。
正当评审团团围住夏言杀鱼的厨台，镜头也锁死了这，现场观众们不少人忍不住的起立，想要一个高空视野，想把接下来夏言挥刀子，切鱼片的过程，看得更详细、更清晰的时候。
一个非常不合时宜的声音响起：
“喂，我的菜品完成了！”
是睿山枝津也的声音。
场馆广播，响起他呈交食戟菜品的请求：“现在能对我的菜品，进行审查了吗？”
场馆，突然鸦雀无声。
“咳！”
薙切仙左卫门回神，带头先返回评审席，其他几个人走两步，又回头，终于还是缓慢回到了座位上。
睿山枝津也的心情，可以用无比糟糕形容。
心惊肉跳的感觉……
又来了！
“不！”睿山枝津也一边从烤箱，取出滚烫的烤盘，一边在内心给自己壮胆打气，“他的食谱，也已经一目了然。”
“无非就是刺身船，刺身拼盘，呵，只是讨巧把大冰块开凿成别致的盘子，才显得这么吸睛罢了！”
全场灯光给到第一位端上菜品的选手。
女主持也适时引领气氛，嘴巴里喔喔喔惊呼道：“耗时一个小时又15分钟，睿山同学！”
“睿山枝津也，正在向评审席，递送他的食戟答卷——”
镜头画面里。
睿山稳稳地将几个餐盘，陆续摆在了几位评审面前。
每个洁白色盘子里，都有两朵切开的洋蓟花蕾。
经过蒸煮、烘烤两道火候工序，原来夕阳色无比灿烂的花蕾，稍微出现了一些焦黄。
不过，这些痕迹的存在，反而让此前像极了艺术品非常漂亮的食材，突然拥有了食物的烟火气。
身为十杰，自然有研究摆盘。
不只是洋蓟花蕾。
盘子底下，食物的上面，都摆了几条翠绿的叶片，空间立体感很足。
四宫小次郎嗅到面前的“蔬菜皇后”，向鼻子，汹汹传递而至的浓香，蓦地就从前面见到鱼片被冻住的震撼一幕里，挣脱出来了。
他率先握起了叉子。
对着烘烤花蕾、花瓣的最内层。
那最为脆弱、味道最浓的芯片和芯子，刺了下去，然后送进嘴巴，慢慢的咀嚼。
四宫显得非常自然的，闭上了眼睛，去享受在口腔里宣泄的滋味。
见状。
睿山上菜后就稍微捏住的拳头，忽地松了一松。
不只是四宫，包括学园总帅在内，五名评审都先后吃掉了花芯，而后表现出专心、专注的品尝表情。
半晌。
四宫睁开眼，赞道：“原来‘夕阳蓟’是这种风味，我记住了，你做的很好，把食材原原本本的滋味，传递到了品尝者的口腔和舌尖上。”
第二个睁眼点评的，竟是主管法餐课堂的罗兰·夏佩尔教授。
“我想起来了。”
“你总共在洋蓟的切面，涂抹两次、两样液体。”
“第一种，是柠檬汁。”
“那第二种，恐怕就是那股很淡很淡，几乎被洋蓟完全排挤出盘子的香草味……原来是香草油吗？”
这位大教授，名厨名宿，瞬间就将睿山的食谱，剖析得一干二净。
“洋蓟，柠檬，切碎了香草与橄榄油彼此混合的‘香草油’。”
顿一顿。
罗兰·夏佩尔脸上冒出了微弱的笑意，盯住睿山好奇地问：
“你为什么不尝试其它复杂一点的食谱呢，比如，放葡萄酒、牛至叶、红辣椒以及胡椒和蒜末这些，调制一碗更显厨艺功底的酱汁，倾倒在洋蓟内部，再裹上锡纸放进烤箱……”
闻言，睿山冷静地推了推眼镜框。
“不需要，‘夕阳蓟’有一个味道就足够了。”
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