便用炒软兜的方式，以胡椒、醋和盐炒制炸好的鳝鱼段。
出锅前淋上一些热葱油，再添加上一些腰果点缀。
这么一道菜出来后，再以鸟巢状的糖丝在底部进行装点，还真的是有那么一点特别的造型出来。
这么一道菜做出来，石家慧也是让大家都一起品尝一下。
众人一吃之下，入口的时候是那种炒软兜味道，可是当咬开了鳝鱼段，外壳酥脆内里却是非常鲜嫩的鳝鱼肉。
这么一口吃起来，真的是让人觉得风味独特。
宁诚吃了立刻说：“这个菜真好吃。”
石家慧微笑回应：“谢谢。”
紧接着其他人也都纷纷称赞，这样的一道创新，果然是非常好，有炒软兜和炖生敲两种鳝鱼做法的味型结合，尤其是搭配上了腰果，吃起来别有一番风味。
不过最终，大家还是看向了冯一帆，毕竟还需要他最后来做定夺。
冯一帆认真品尝一下，并且在脑海中认真的思考。
最终他开口说：“嗯，大师姐这个菜很棒，不过我觉得可以再加以改良，比如可以炒的时候加入一些鳝鱼骨和鳝血的汤，另外我觉得单纯用腰果不够，应该增加一些复合坚果香味，可以做一个坚果酱加进去。”
听完了冯一帆的话，石家慧认真想了想，马上拍手称赞：“好啊，一帆你可真厉害，立刻就能点明缺陷，还能给出改进的办法。”
冯一帆随后说：“好啦，让我们首先恭喜大师姐的新菜成功。”
有了石家慧第一道菜成功，顿时给了大家更大动力，众人接下来研究也是进入了一个更加奋勇阶段。
第三更送上。
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