水过头后。
四宫小次郎在修改自己的食谱,将这些焯水过头食材放入了使用七味酒、寿司盐调配出来的清汤熬煮至软。
再将其搅打成泥状。
这种情况下。
焯水过头的缺陷就被四宫小次郎,凭借着自己的经验给迈了过去。
重新起锅。
将事先准备好鲜奶油加入锅中,用小火炒奶油翻炒均匀,然后再倒入之前料理的蔬菜泥进行慢慢炖煮。
原本。
这个步骤还需要加入其他的调味品进行二次调味,而四宫小次郎却直接略过了这个步骤……
同样的。
这道蔬菜浓汤最后一步。
加入奶酪,以及由鸡蛋黄和牛奶打成的丝滑慕斯的这一步,也被四宫小次郎给直接省略了过去。
在四宫小次郎的眼中。
自己只需要将食材原本的风味发挥出来,这些食材就能够征服所有的食客!
舌齿之间。
随着蔬菜浓汤附着在舌头上融化开来。
美味从而不断扩散蔓延开来。
幸平城一郎他们的脸上纷纷露出无比享受的表情。
“确实很了不起。”
在将最后一口蔬菜浓汤放入口中后,放下了手中汤匙的神田总司深深看了一眼面前的四宫小次郎。
“明明只是第一次接触这些食材,竟然就能够做到这种地步。”
在美食的俘虏世界中。
料理人中最流行的料理理念,就是通过一道道的烹饪手法让食材呈现出它们最佳的状态……
而四宫小次郎这道料理很完美的贯彻了这个理念。
在这道料理中。
黄金胡萝卜、砂糖番茄这些这些食材都只是料理中配角,它们的存在只是更好的发挥杏仁卷心菜的味道而存在的。
相反的。
乾日向子等人的野心就要更大一些,他们想要将杏仁卷心菜、黄金胡萝卜这些食材的味道全部呈现在自己的餐盘中。
只不过。
她们现在的能力还暂时做不到这一点。
“诶?”
“啊!”
“神田先生竟然开口称赞了四宫前辈的料理么?”听到神田总司的话后,乾日向子等人惊诧的喊道。
在这次的评审中。
神田总司是第一次开口称赞起某人的料理。
“真是不甘心。”
“四宫前辈的料理竟然被神田先生给称赞了,但是四宫前辈的那道料理确实看上去很好吃的样子啊!”乾日向子流着口水喃喃的说道。
“真是的。”
“又输给了四宫啊!”
“不甘心。”
“下一次我不会输给四宫这个家伙了!”水原冬美的垂吊眼,紧紧盯着场中的四宫小次郎。
虽然这次评审并不是真正意义的食戟。
只不过在神田总司开口后,水原冬美她们就明白各自料理的还是输给了四宫小次郎的料理。
“嗯!”
“正如神田先生说的一样!”
“这道料理确实很成功的料理,已经达到了三星半的程度。”同样放下手中汤匙的安,平静的开
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