周围的摊贩无不跟着沾光。

　　还有人买了芋头让楚溪客帮忙烤，楚溪客也不吝啬炭火，一边跟大伙介绍着过几日会有什么新菜色，一边就把香软的芋头递了过去。

　　楚溪客就是这么会做生意，更会做人。

　　因此，就算他生意做得再好，周遭的同行们都不嫉妒，反倒私底下盼着楚记小烧烤名气再大些，吸引更多的客人过来。

　　相应的，其余地方的吃食摊子也陆陆续续往这边搬，渐渐的，平康坊东门竟隐隐有了“美食一条街”的苗头！

　　这样一来，坊中那些酒楼食肆的生意难免被抢走一些。

　　其实，小吃摊和酒楼的定位不同，客流也有差别，其余食肆虽然觉得憋屈了些，但顶多私底下嫉妒一二也就过去了，祥云楼的掌柜却较了真。

　　“放在从前，南来北往的客商、学子、官宦诸人，但凡进了这平康坊，哪个不是先到咱们这祥云楼走上一遭？如今倒好，上至宫里的娘娘公主，下到行脚商人，竟只知楚记，不知我祥云楼了！”

　　掌勺师傅叹了口气：“别的还好说，单是这道拌凉皮，不知怎么就入了崔老夫人的口！前日崔府开小宴，竟让这凉皮上了席面，一下子在长安贵胄圈里风靡起来。我可听说了，原本在咱们楼里预定‘孟夏宴’的都在考虑，要不要转订楚记。”

　　掌柜一听，更为光火：“区区一个凉皮，左右不过面粉做的，竟琢磨不出做法么？”

　　面点师傅讪讪道：“您看这晶莹剔透、薄而不断的样子，一看就不是普通面粉。然而粟米、大豆甚至芋头我们一一试过，怎么都做不出这口感……”

　　掌柜道：“那就去找那姓楚的买方子！”

　　面点师傅忙摆了摆手，道：“这可是人家安身立命的手艺，怎么可能会卖？”

　　掌柜皱了皱眉，道：“此事必须在孟夏宴之前解决，我不能让祥云楼的百年声誉毁在一个小小的烧烤摊上……传我的话，不管是谁，不管用什么法子，只要能拿到这凉皮方子，跑堂的升成管事，切墩的升成掌勺！”

　　此话一出，有人惊诧，也有人动心。

　　众人陆陆续续出去了，一个姓徐的切墩师父磨磨蹭蹭缀在后面，眼瞅着没人注意，他脚下一拐，又回了掌柜的屋子。

　　“我有一个法子，掌柜听听成不成——我手下有个小学徒，名叫云飞，这小子不知怎么跟那个楚记的小摊主认识了，瞧着还挺亲密……”

　　云飞就是那个卖给楚溪客小杂鱼，想要换钱给师父打酒喝的小学徒，而说话的这个人是云飞的师父，因为切墩手艺好，人送外号“徐墩子”。

　　徐墩子一开口，祥云楼的掌柜就明白了他的意思。

　　掌柜眯了眯眼，道：“这个云飞的根底，你可清楚？”

　　徐墩子忙道：“收徒的时候就打听过了，他娘本是乐籍，从良之后嫁了个军

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